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みかんゼリー。

b0023052_38720.jpgお菓子の開発のために、調達したというみかん缶を、「使ってください。」といわれていたので、
みかんゼリーを作ってみました。
杏仁豆腐にしようかとも思ったのですが、あったのがゼラチンだったので。
ちょっとミルク風味に、ココナッツミルクパウダーを溶かしてみました。
固まると、分離して、真っ白な部分と、透明なゼリーが二層になりました。
つるるん、としていて、あっさりしたゼリーになりました。。
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by ami-cosmo | 2004-10-18 02:59 | メモ。